Поиск

Производство цельномолочной и кисломолочной продукции




Для производства цельномолочной и кисломолочной продукции требуется следующее оборудование:
  • Сепаратор — используется для отделения сливок от молока.
  • Гомогенизатор — обеспечивает однородность смеси и предотвращает отделение жира.
  • Танки для хранения молока — необходимы для временного хранения молока перед дальнейшей обработкой.
  • Пастеризационно-охладительная установка — применяется для тепловой обработки молока и его охлаждения.
  • Заквасочник — используется для приготовления закваски и внесения её в молоко.
  • Резервуары для сквашивания — применяются для сквашивания молока и образования кисломолочных продуктов.

Также понадобиться дополнительные устройства, такие как насосы, трубопроводы и контрольно-измерительные приборы для контроля температуры, давления и уровня жидкости.