интервью и комментарии

Владимир Бурмистров
Владимир Бурмистров, ведущий консультант 1C компании Константа, рассказал об основных важных изменениях, касающихся работы с системой ФГИС «Меркурий», в том числе сроки и случаи необходимости оформления транспортных и производственных ВСД
25.09.2023
Артем Белов
Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко, в своем выступлении на сессии «Агро- и биотехнологии: Как накормить 8 миллиардов человек», прошедшей в рамках VIII Восточного экономического форума. Эксперт оценил влияние экономической ситуации на сектор молочной промышленности, а также прокомментировал перспективы развития АПК Дальнего Востока
КАК ЭКОНОМИКА ВЛИЯЕТ НА МОЛОЧНУЮ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В РОССИИ? Белов отметил, что рост ключевой ставки приводит к серьезным ограничениям на возможности реализации проектов,однако слабый рубль предполагает возможности для экспортеров.  ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКСПОРТА РОССИЙСКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Экспорт российских товаров сейчас - непростая задача, и бизнесу предстоит больш...
20.09.2023
Екатерина Захарова
Екатерина Захарова, аналитик Центра ценовых индексов Газпромбанка, отметила дисбаланс на молочном рынке в первой половине 2023 между ростом производства молока-сырья, запасов сухого молока и сыров, стагнированием потребительского спроса и падением цен на сырое молоко. Также эксперт прокомментировала различные состояния рынков в разных регионах, ситуацию импортозамещения. Кроме того, Екатерина поделилась прогнозами развития молочной отрасли в 2024 году.
— По Вашему мнению, как сегодня можно оценить состояние молочной отрасли в России? Какие можно выделить ключевые изменения по сравнению с аналогичным периодом прошлого года? — В первой половине 2023 г. на российском молочном рынке наблюдался дисбаланс спроса и предложения. Росли запасы сухого молока и сыров, спрос стагнировал, цены на сырое молоко падали. При этом производство сырого мол...
15.09.2023
Сергея Баранова
В материале представлен комментарий Сергея Баранова, генерального директора компании Кизельманн Рус, относительно направления глубокой переработки молочного сырья и производства высокомаржинальных ингредиентов (концентратов молочных и сывороточных белков, микропартикулятов, пермеатов и т.д.), являющегося в настоящее время быстрорастущим сегментом молочного сектора
“Курс на глубокую переработку молока прежде всего связан с тем, что при этом все компоненты используются на производстве для выпуска готовой продукции. Все то, что летело раньше в канализацию, - идет на продукцию. У кого-то падают затраты на утилизацию, у кого-то уходят штрафы, кто-то находит новое маржинальное направление. Однозначно, что глубокая переработка молока остается стратегически зна...
30.08.2023
Сергей Баранов
В рамках прошедших недавно «Молочных сессий» эксперты отрасли обсудили ключевые тренды молочной отрасли, в число которых вошли рост компаний (до 15%), укрупнение предприятий, значимость глубокой переработки молока. Несмотря на тенденцию к увеличению производства, Сергей Баранов, генеральный директор «Кизельманн Рус», отметил сохранение спроса на крафтовую продукцию локальных производителей
ТЕНДЕНЦИЯ УКРУПНЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ “Тенденция укрупнения действительно есть. Некоторые участники рынка говорят о том, что в итоге по завершению процессов в отрасли останется 5 больших компаний, которые будут обеспечивать население всей страны. Сторонники другого мнения говорят о том, что ситуация останется на текущем уровне. Истина, наверное, где-то посередине. На ...
29.08.2023
Сергей Каспарьянц
С 1 сентября вступает в силу закон об аттестации российским отечественных и иностранных производителей ветеринарный препаратов сертификатом GMP. Без этого вводить в оборот ветпрепараты в России больше не получится. На вопросы о том, как отразятся новые правила на животных и грозит ли стране дефицит ветеринарных лекарственных средств ответил исполнительный директор Группы компаний ВИК Сергей Каспарьянц.
- ГК ВИК - крупнейший производитель ветеринарных препаратов в СНГ: что именно и для кого вы производите?  - Группа компаний ВИК является не только крупнейшим производителем в СНГ, но и входит в 25 крупнейших ветеринарных фармацевтических компаний мира. За 33 года мы создали 9 производственных площадок, выпустили 10 запатентованных препаратов, внедрили несколько уникальных технологий...
23.08.2023
Умид Нурматов
Владелец и генеральный директор Казахстанской компании Агротраст, Умид Нурматов, рассказал об уровне развития рынков сельхозтехники Казахстана и Турции, о предпочтениях покупателей оборудования на данный момент, а также сообщил и о планах компании по строительству полностью роботизированной молочной фермы
- Расскажите, пожалуйста, про рынок сельхозтехники в Казахстане, как он развивается? - Я бы сказал, что казахстанский рынок сельхозтехники на сегодняшний день испытывает ренессанс. На нем представлено очень много мировых брендов и появилась настоящая конкуренция. Если сравнивать с недалеким прошлым, то просто привозить в Казахстан и продавать там импортную технику стало уже почти не...
29.07.2023
Николай Астафуров
Запуск детской линейки молочных продуктов популярного в Поволжье бренда «Пестравка» – одно из наиболее интересных и знаковых событий регионального продовольственного рынка в этом году. Об особенностях работы в новом сегменте и о других новинках торговой марки - интервью директора Пестравского маслозавода (АМП «Дамол») Николая Астафурова. На возглавляемом им предприятии выпускается большая часть новых продуктов.
Торговой марке «Пестравка» больше 20 лет, а детские продукты появились в ее ассортименте только сейчас. Почему не раньше? По большому счету запуск детской линейки – ответ на запрос потребителей. Нас ни один год спрашивали: «А почему не делаете молочку для детей? Мы бы с удовольствие покупали такие продукты, потому что доверяем «Пестравке»». Причем часть этих мам говорила, что кор...
28.07.2023
Александр Цыбизов
Александр Цыбизов, руководитель корпоративных проектов компании "Константа", поделился с читателями важными аспектами реализации проектов по цифровизации производства, из которых отметил ряд вопросов, ответ на которые необходимо получить прежде, чем начинать процесс совершенствования предприятия, а также часто допускаемые ошибки и советы по их предотвращению
Подготовка к проекту – план победы! Раз уж мы сегодня взялись говорить про ошибки, способные помешать вам достичь успеха на поприще цифровизации, в качестве отдельного блока хочется вынести разбор процесса подготовки. Потому что чем раньше допущена ошибка, тем сильнее ее вес и отрицательное влияние на проект. Подготовка – это основа. Если допустить ошибку здесь, дальше будет бесполезно р...
20.07.2023
Эркан Челик
Эркан Челик, директор по продажам и маркетингу компании HOMMAK Makina, рассказал об особенностях и преимуществах предприятия, подчеркнув, что все запасные части для оборудования, они производят сами, не имея тем самым зависимости от других игроков рынка. Эскперт также обратил внимание на возрастающий интерес российских предприятий молочной отрасли к турецким производителям оборудования. 3 августа 2023 года участники Автопробега «Дорогу молоку!» посетят завод HOMMAK
Компания начала производство оборудования для молочной и пищевой отраслей в 2004 году. Сейчас HOMMAK экспортирует 90% своего машиностроительного производства и вносит значительный вклад в национальную экономику. С 2004 года компания Milkotek-Hommak производит гомогенизаторы, поршневые насосы, машины для заполнения йогуртом и дрожжами, Hommix (гомогенизатор встроенного типа) и системы Ricott...
20.07.2023
Елена Клянникова
Уход с российского рынка крупных европейских поставщиков оборудования и проблемы с упаковкой для асептического розлива привели к остановке целых линий на производствах, а некоторые предприятия столкнулись с проблемами масштабирования и выхода в новые развивающиеся ниши. Менеджер по работе с ключевыми поставщиками «Клевер Машинз» Елена Клянникова в рамках прямого эфира «Клуба маркетологов молочной отрасли» рассказала, как компания нашла поставщика оборудования для асептического розлива Leiwest Pak в Китае, почему оно может считаться полноценным аналогом ТетраПак в России, и отметила, что до конца года две китайские линии начнут свою работу на одном из российских производств.
Елена Клянникова сообщила, что спрос на оборудование и упаковку для асептического розлива достаточно высок со стороны новых строящихся предприятий и площадок, которые заинтересованы в установке готовых линий, не готовы идти на компромиссы с качеством и работать с б/у оборудованием. Но также в компанию обращаются предприятия, на которых есть готовые линии от европейских компаний, которые практи...
12.07.2023
Владимир Половинкин
Особенность молочного сектора Турции – практически все молочные предприятия страны возведены с нуля согласно последним научно-техническим разработкам отрасли. Директор по продажам  «Гео-Инжиниринг» в России Владимир Половинкин рассказал о ведении молочного бизнеса в Турции, а также поделился своим видением о том, какие местные молочные продукты могли бы стать популярными в России.
Владимир, что вас удивило в Турции? - Меня, в частности, удивили молочные заводы. Я привык, что многие отечественные заводы сделаны на базе каких-то старых площадок. Все это восстанавливалось, наполнялось оборудованием несколько стихийно. Очень мало реально новых предприятий. А в Турции практически 90% заводов, которые я посещал (это 8-9 заводов) сделаны с нуля с учетом ...
05.07.2023