Портал-каталог молочной отрасли
интервью и комментарии
Компания ЕКОКОМ принимает участие в выставке DairyTech уже много лет. В этом году компания представила на своем стенде оборудование для производства творога и сыра, а также заквасочные культуры. Генеральный директор ООО «ЕКОКОМ» Андрей Коновалов рассказал об инновационных предложениях компании для производителей творога и сыра.
19.03.2023
На Ирбитском молочном заводе новый директор – Григорий Бачериков. В материале освещаются цели предприятия на ближайшее будущее, поднимается вопрос о решении проблем с замещением ингредиентов, оборудования, упаковочных материалов и т.д., а также актуальная тема повышения стоимости молочной продукции
— У вас большой опыт в сельском хозяйстве. Вы работали и в Минсельхозе РФ, и отвечали за сельскохозяйственное направление в Группе Синара. Возглавить Ирбитский молокозавод — это новый вызов?
— Да, мне всегда было интересно производство, потому что там ты сразу видишь результаты своего труда. А возглавить одно из самых крупных предприятий перерабатывающей промышленности Свердловско...
18.03.2023
Генеральный директор компании ООО «Бассон» Олег Узденов в коротком интервью порталу MilkLife.ru прокомментировал тренды отрасли, связанные с оснащением молочных производств, рассказал о текущих проектах компании, а также о выпуске компанией «Бассон» установки ультрафильтрации, созданной из отечественных комплектующих.
Расскажите о недавних проектах вашей компании
- Сейчас мы участвуем в нескольких проектах на молочных предприятиях компании «Доминант». На одном из них наша организация проводит полную модернизацию аппаратного цеха сырного производства мощностью переработки молока 450 тн/сутки, в составе модернизации посты приемки молока, автоматизированные участки хранения сырого термизированног...
21.02.2023
Татьяна Гордеева, директор по маркетингу компании «Неос Ингредиентс», в своем интервью порталу MilkLife.ru сообщила об основных категориях ингредиентов в ассортименте компании для молочной отрасли, о том, как компания отбирает поставщиков, а также о развитии своей производственной площадки в Подмосковье.
Какие ингредиенты компания «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» предлагает производителям молочной продукции?
- На молочном рынке наша компания не так давно, однако мы уже успели укрепиться в позиции стабилизаторов для производства молочной продукции. Мы предлагаем большой ассортимент различного рода крахмалов, представленных достаточной широкой линейкой. Это поставщики из стран Азии – Ки...
13.02.2023
Сергей Исаев, директор Кизельманн Бел, прокомментировал статистические данные, отражающие состояние молочной отрасли Республики Беларусь и России, отметив перспективы сотрудничества двух стран
По данным Минсельхозпрода Республики Беларусь, с 2015 года по 2022 год производство молока в стране выросло с 7 млн до 7,8 млн тонн. В целом, за 2022 год во всех сельскохозяйственных организациях Беларуси было произведено 7869,1 тыс тонн молока (по информации Национального статистического комитета). Это почти на 300 тыс тонн больше, чем в 2021 году.
Несколько иная ситуация скл...
10.02.2023
Сергей Бачин, председатель совета директоров компании «Агранта» и собственник входящего в компанию агрохолдинга "АгриВолга", рассказал в чем различие "эко", "био" и "фермерских" аналогов органических продуктов и как сделать так, чтобы покупатель имел возможность покупать по-настоящему качественные продукты.
- В минувшем году холдинг «АгриВолга», отметил свое 15-летие. У вас есть крупные предприятия, работающие в традиционном сельском хозяйстве, но сегодня мы хотим поговорить об органике. Вы занимаете первое место в стране по производству органической молочной и мясной продукции. Расскажите, пожалуйста, как вы к этому пришли?
- Началось все с мыслей о качестве в сфере питания. Я всег...
08.02.2023
Генеральный директор Южного молочного союза, Константин Васильевич Синецкий, в недавнем интервью изданию РБК ТВ ЮГ рассказал о ценообразовании молочной продукции, перспективах развития отрасли, а также высказал пожелания в области господдержки молокопереработчиков.
Какова экономическая ситуация в молочной отрасли по итогам 2022 года?
- Молочная отрасль находилась на пределе рентабельности. 2–3% рентабельность бизнеса — это совсем не то, о чем мечтали те, кто его создавал. В конце 2022 года произошла корректировка цен, наконец-то пошла тенденция к их справедливому распределению, сети согласились поднять цены, и на полках продукция начала дор...
05.02.2023
Анна Пимахова, руководитель ОС «БЕЛОТЕСТ», пояснила в каком случае фасовщик молочной продукции является ее производителем, а в каком нет, а также привела перечень документации, которая должна быть у предприятия-фасовщика в случае, если он является производителем продукции.
Когда фасовщик становится изготовителем продукции?
Встречается ошибочное мнение, что если компания закупает продукцию в больших объемах и потом фасуют ее в мелкую тару и перепродает, то для законной реализации ей не нужны никакие документы. Давайте разберемся.
На упаковке продукции изготовителем может считаться как производитель исходного сырья, так и юридическое лицо, к...
21.01.2023
В прошлом году производители молочной продукции столкнулись с приостановкой работы некоторых иностранных поставщиков пищевой упаковки, технологического оборудования и комплектующих. Решением сложившейся ситуации явилось сотрудничество с новыми производителями из азиатских стран, в частности из Турции. Коммерческий директор инжиниринговой компании TDNT Engineering Артем Анатольевич Березуцкий рассказал о деятельности TDNT Engineering, о том, как решают текущие вызовы, а также о партнерстве с турецкой компанией Türköz, которая является поставщиком оборудования для производства различных видов сыров и творога.
Впервые на выставке DairyTech 2023 будет представлено оборудование
компании Türköz (Турция) для рынка России и Беларусии.
Приглашаем посетить стенд ООО «ТДНТ ИНЖИНИРИНГ»
№ А5041 в «Крокус Экспо» на выставке DairyTech 2023
– Расскажите о направлениях работы компании TDNT Engineering
–...
20.01.2023
В последние 10 лет наблюдается активное развитие рынков экопродуктов, биопродуктов, а также органического сельского хозяйства. Какие молочные продукты, согласно нормативно-правовой базе РФ, могут носить подобные названия? На этот вопрос в статье ответила Ирина Макеева, руководитель НКЦ РССП, д.т.н., эксперт по стандартизации.
Экологически чистые сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие, производство которых соответствует установленным требованиям, в т.ч. без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок.
Какая нормативно-правовая база регулирует обращение эко-, био- и органических молочных продуктов?
Устой...
29.12.2022
Анализ производственных потерь на молочных заводах является неотъемлемой частью работы над эффективностью предприятий. Специалисты компании IDS рекомендуют применение системы жиробелкового баланса, которая оптимизирует потери сырья и повышает эффективность производства. Ирина Иванова тезисно рассказала об аспектах применения системы учета жира и белка на предприятиях молочной отрасли.
БЕЛКО-ЖИРО БАЛАНС - необходимая форма учета движения сырья от приемки молока до выпуска готовой продукции.
Правильно составленная форма отчета движения белка и жира на молочном производстве позволяет:
подтвердить соответствие норм расхода смесей
определить отклонения (по массовой доле жира и белка) на различных этапах производства&n...
24.12.2022
Сергей Исаев, директор Кизельманн Бел, прокомментировал актуальное состояние молочной промышленности Республики Беларусь, обратив внимание на снижение объемов экспорта сухого молока в Российскую Федерацию и растущую необходимость в диверсификации географии поставок.
По данным Минсельхозпрода РБ, самообеспеченность республики молоком составляет 263%. Из всего произведенного в стране молока - около 5 млн тонн (64%) направляется на экспорт.
Ключевым рынком сбыта для Беларуси по-прежнему является Российская Федерация. По данным Минсельхозпрода, в Россию поставляется 74,4% от общего объема белорусского экспорта продуктов питания. Однако внутре...
19.12.2022
Галерея продукции
Автоматическая "ЛИНИЯ РОЗЛИВА 6000" жидких и пастообразных продуктов в жесткую тару (бутылки, банки, канистры) ПЭТ/стекло
Горизонтальная упаковочная машина «ЛИНЕПАК ФА» для упаковки штучных изделий в трехшовные пакеты типа «флоу-пак»
Разработка стратегии молочного предприятия - Стратегическая сессия
Творогоизготовитель HPSS 15 куб.м
А-1000-5У — Автомат выдува ПЭТ тары
ПУБЛИКАЦИИ
В этом году на ключевой отраслевой выставке, прошедшей в Москве с 25 по 27 января 2023 года, компании-производители оборудования, решений по автоматизации, модернизации и цифровизации для мо...
Куплю
