Предназначена для: тепловой обработки молока (пастеризации); охлаждения пастеризованного продукта; заквашивания, вымешивания и разрезания сырного продукта при помощи съемного вымешивающего устройства (лопастная мешалка, лира); прессования сырного продукта под слоем сыворотки или прессования в перфорированных сырных формах; чеддеризация

В комплектацию мини-сыроварни входит
- пульт управления, который позволяет программировать температуру, время приготовления, последовательность операций, скорость вымешивания и нагрева.
- емкость с герметичной крышкой с тепловой рубашкой для вымешивания сырного сгустка
- 2 лиры быстросъемных (лира + лопостная мешалака)
- емкость для прессования сырного пласта
- 4 цилиндра для прессования сырного продукта...