Агрегат смесительно-диспергирующий марки АСД (диспергатор) производства ООО "КР-Тех" предназначен для приготовления тонкодисперсных, гомогенных эмульсий и суспензий, многокомпонентных составов из трудносмешивающихся жидкостей.

Применяются смесительно-диспергирующие агрегаты (диспергаторы) в процессах производства майонеза, соуса, кетчупа, мягких сыров, фруктовых, овощных соусов, паст, пюре, творожных начинок и других аналогичных технологиях.

2. Описание

Рабочими органами диспергатора являются крыльчатки, ротор и статор. Крыльчатки сначала засасывают продукт и направляют его в область ротора и статора. При вращении ротора продукт под действием центробежной силы продавливается через периодически совмещающиеся и перекрывающиеся каналы ротора и статора. 

При такой организации течения продукта интенсифицируются кавитационные процессы, т.е. происходит разрыв объема продукта на множество отдельных потоков и образование в нем полостей, или кавитационных пузырьков, заполненных смесью газа и пара. Поэтому после такой обработки продукт принимает вид однородной высокодисперсной эмульсии.

Для уплотнения вала диспергатора используется двойное уплотнение, которое охлаждается водопроводной водой. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Марка АСД-15-15   |   АСД-25-30