Главное меню
Генеральный директор компании «Streda Consulting» - Алексей Груздев – в своем докладе рассказал о текущих трендах и представил прогноз ситуации на рынке в наступающем году.
В сентябре компания представляла свой прогноз, в котором сообщала о том, что цена молока-сырья составит 32 рубля к концу 2021 года.
В настоящее время этот прогноз подтвердился, и мы можем наблюдать следующую картину: цена на сырье уже превысила отметку в 32 рубля, ее рост слегка замедляется, но все равно продолжает увеличиваться.
Эксперт отметил, что самым стабильным регионом по стоимости на молоко-сырье является северо-западный. Здесь она более сбалансирована, но динамичный рост этого показателя все равно имеет место.
По мнению Алексея Груздева, в наступающем году потребители увидят рост цен на молочные продукты в размере 10-14%. Это станет серьезным ударом для сектора, так как в последнее время уже наблюдалось снижение потребления цельномолочной продукции, а за счет повышения цен этот показатель также продолжит уменьшаться.
Также, специалист компании отметил высокую вероятность сокращение производства сырья в 2022 году.
Генеральный директор компании «Streda Consulting» сообщил: «В деньгах молочный рынок прибавит, но в тоннах, в том числе, в эквиваленте молока будет «минус»».
Сергей Ляшко, присоединившись к предыдущим экспертам, сообщил о падении спроса у потребителей и сокращении производства/переработки молока, отметив, что в 2022 году продолжится уменьшение данных показателей.
«Мы находимся в начале периода высоких цен», - сообщил Сергей.
Евгений Новиков – специалист компании Fonterra – также согласился с мнениями предыдущих специалистов о текущей ситуации на рынке и прогнозами на будущий год, обратив внимание на рост цен на сливочное масло, который за текущий год составил около 40%.
«Сейчас мы наблюдаем пиковые значения цен на молочные жиры и масло», - сообщил Евгений.
Итоги дискуссии о трендах 2021 года и прогнозах на 2022 год подвел Артём Белов, обобщив все, что было сказано экспертами по этой теме:
1. Специалисты отрасли на данный момент и в будущем году будут работать над нахождением «баланса» с точки зрения производства, переработки и потребления молока и молочных продуктов, а также импорта и экспорта. Российский молочный рынок ожидает «коррекция»;
2. Россия входит в период высоких цен не только на молоко, но и в целом на продукты питания. Это не только локальный российский тренд, но и глобальный, затрагивающий весь мир;
3. Рост себестоимости молока-сырья будет в ближайшее время «отыгран» для производителей молока;
4. В тоже время, 2022 год будет непростым для переработчиков молока с точки зрения интеграции, масштабирования, а также банкротства некоторых игроков;
5. В наступающем году мы увидим усиление давления государства на цены, что, в свою очередь, может отразится на коррекции и разбалансировке молочного рынка.
Источник: MilkLife.ru, по материалам двенадцатого заседания «Молочных сессий»