События

Традиции и инновации молочной промышленности на выставке "Золотая осень-2019"

Подготовил Иванов Н.В. - MilkLife.ru
В Москве прошла традиционная агропромышленная выставка "Золотая осень". В этом году к участию были приглашены производители сельскохозяйственной продукции со всей страны, а также из стран ближнего зарубежья. В экспозиции регионы нашей страны представили гостям выставки продукцию своих крупных производителей, а также частных фермерских хозяйств. Продукты питания животного происхождения, овощи, фрукты, бакалейная продукция – были представлены все богатое разнообразие достижений отечественного сельского хозяйства и производители, дистрибьюторы сопутствующей продукции для сельскохозяйственных производств (кормовые добавки, лекарственные препараты, оборудование для коровников и переработки отходов).
14.10.2019

Редакция портала MilkLife.ru пообщалась с участниками мероприятия и представляет информацию об экспонентах выставки.



ООО "НВЦ Агроветзащита" - старейший в России производитель ветеринарных препаратов, известный с 1998 года. В 2012 году компания получила европейский сертификат GMP, благодаря чему компания осущствляет продажу своей продукции во многие страны мира. Экспорт продукции компании - это более 220 наименований продуктов собственного производства в 18 стран мира. В 2018 году количество патентов компании превысило 60 документов. Компания имеет собственный собственное научно-исследовательское подразделение и лабораторию, аккредитованную Федеральной службой по аккредитации на техническую компетентность (ГОСТ 17025-2006).  В ассортименте продуктов компании: противопаразитарные средства (антигельминтные, противопротозойные и инсектоакакрицидные препараты, кокцидиостатики), противомикробные средства, препараты, применяемые в дерматологии, ортопедии и хирургии, средства для стимулирования метаболических процессов, анальгетики, репелленты и т.д. Иными словами, выбор очень широк.




Компания "Агробиодата" представила на выставке систему мониторинга коров smaXtec, разработанную в Австрии. Система состоит из болюса - сенсора, который располагают в рубце коровы для измерения температуры и активности животного, инфраструктуры, включающей считывающие устройства для беспроводной передачи данных и датчики окружающей среды для измерения микроклимата в коровнике, мессенджер - центральную информационную платформу с рекомендованными действиями для пользователя. Располагаемый в рубце болюс осуществляет сбор и запись данных в режиме реального времени. Это дает возможность ежедневного мониторинга за питьевым поведением, отёлом, определением половой охоты и температурой тела животного. Осуществляется абсолютно индивидуальный подход к определению нарушений здоровья отдельных животных. Сенсор нельзя потерять и необязательно дополнительно настраивать. Кроме того, он дает полную прослеживаемость и сопоставимость, столь важную для фермеров сегодня: считываемые данные привязаны к конкретному животному. Болюс предлагается как в базовой версии, так и в версии "Премиум", благодаря использованию которой можно измерить рН рубца, активность и тем самым оптимизировать при необходимости кормление животного.



ООО "БиоМедСервис" представило на выставке препарат для профилактики и лечения дерматита пальцев, межпальцевого свода и кожного некробактериоза. Важно отметить, что применение препарата не влияет на качество молока и мяса и совместимо со сроками их реализации.



Независимая ветеринарная лаборатория "Шанс-Био" предлагает своим клиентам количественный анализ в пищевых продуктах остатков антибиотиков методом матричных биочипов (Biochip Array), преимуществами использования которого является одновременный количественный анализ нескольких остатков антимикробных веществ в пищевых продуктах, высокая чувствительность и линейность, идентификация низких концентраций в сравнении с другими серологическими методами. Все исследования данным методом проводятся согласно ГОСТ 34285-2017.




На выставке была представлена компания ООО "ЦентрПлем", которая является дочерней компанией World Wide Sires. Ltd, поставляющей  на мировой рынок высококачественный генетический материал быков-производителей молочных и мясных пород. Компания продает примерно 20 млн доз семени ежегодно в 93 странах мира. Компания предлагает широкий выбор семени быков-производителей голштинской породы, а также джерсейской, бурой швицкой, айширской, абердин-ангусской и др. Возможен отбор и подбор быков-производителей к стаду с помощью уникальных программ, исключающих инбридинг. Компания осуществляет поставку семени, расходных материалов и азота, а также сексированного семени "Sexed Ultra" с концентрацией 2 млн спермиев в одной дозе и с высокой концентрацией спермиев в одной дозе - 4 млн, преимуществами использования которого является оплодотворение от 90 % и более телочек, рост поголовья стада за счет собственного воспроизводства (в среднем на 40 % телочек больше).




Компания "ISBC" - это российский производитель подкожных микрочипов для животных. В ассортименте компании присутствует линейка визуальных бирок и меток, болюсов для крупного рогатого скота, овец, оленей, свиней. Кроме того, компания предлагает клиентам ручные считыватели для считывания меток. Например, модель имеет антенну, гарантирующую работу на расстоянии до 50 м. Считыватель использует технологию цифрового декодирования, имеет водонепроницаемый устойчивый к падениям корпус и аккумулятор большой емкости. Также компания предлагает стационарные считыватели для идентификации животных, преимуществами использования которых являются бесперебойный процесс считывания и ее высокая дальность, а также значительное повышение эффективности работы фермы в целом. Все считыватели совместимы с программным обеспечением для племенного учета "Сэлэкс".
В ассортименте компании также присутствуют электронные весовые комплексы для автоматического взвешивания животных, грузоприемное оборудование, станки для обработки и фиксации скота, хэдлоки, мобильные загоны, электропастух, поильное оборудование и системы автоматического кормления, инъекторы и дрэнчеры.



ООО «Вологодские машины» начало свою работу в 2009 году. Компания производит автоцистерны, прицеп-цистерны и полуприцеп-цистерны для перевозки и временного хранения пищевых жидкостей, а также стационарных резервуаров объемом до 50 000 л.


На выставке присутствовали и выставляли свою продукцию разные производители из регионов России.

ООО "Николаевская ферма" (Тверская область) представила на выставке представило свою молочную продукцию: молоко, кефир, сливки и сметану, йогурты, творог, сыр.  




На выставке была представлена молочная продукция от небольших производителей из регионов России. Они выпускают широкий ассортимент продукции, а потребитель имеет возможность употреблять качественную продукцию местного производства.




Компания "ЭкоНива", а именно подразделение "ЭкоНива-АПК Холдинг" производит молочную продукцию: пастеризованное и стерилизованное молоко, кефир, йогурты, сметану и т.д. В структуру холдинга включены следующие компании:

1. "ЭкониваАгро". Главное направление деятельности — молочное животноводство. «ЭкоНиваАгро» работает на территории Лискинского, Каменского, Бобровского, Каширского, Аннинского, Бутурлиновского и Таловского районов Воронежской области.
2. "Сибирская Нива" (Новосибирская область). Сельхозпредприятие специализируется на производстве молока, также занимается мясным животноводством, племенным скотоводством. 
3. "Калужская Нива" (Калужская область). Сельхозпредприятие специализируется на производстве и переработке молока, занимается растениеводством, семеноводством и племенным скотоводством, является племрепродуктором по разведению голштинской породы.
4. «Савинская Нива» (Калужская область). Хозяйство позиционируется как производитель органических продуктов. Вся продукция растениеводства и животноводства сертифицирована согласно стандартам ЕС 834/2007 и межгосударственному стандарту ГОСТ 33980-2016.
5. "Северная нива" (Республики Башкортостан и Татарстан и Оренбургская область). Основное направление деятельности — молочное животноводство.  В 2019 году запланирован старт проекта по органическому мясному скотоводству. 
6. "Защитное" (Курская область). Основные направления деятельности – селекция и семеноводство.Хозяйство также развивает молочное животноводство.
7. «Агрофирма «Междуречье» (Тюменская область) Основное направление деятельности — молочное животноводство.
8. «ОкаМолоко» (Рязанская область). Основные направления деятельности: молочное животноводство и растениеводство.
9. «Ступинская Нива» (Московская область). Основной вид деятельности – молочное животноводство. Также компания занимается производством озимой пшеницы, многолетних трав, люцерны, кукурузы на силос и карнаж.
10. «Петербургская Нива» (Ленинградская область). Предприятие имеет большую историю и традиции. 65 лет хозяйство специализируется на производстве молока высшего сорта и занимается кормопроизводством.




Продукция компании "ЛебедяньМолоко": молоко и кисломолочные продукты, сливочное масло, сметану, реализуется через федеральные сети под торговыми марками "Лебедянь" и "Мама дай" (продукция для детского питания). 




ГК "Кузминки" представила молочную продукцию под торговой маркой "Счастливое детство": молоко, кефир, ряженку, творог и творожные изделия, простоквашу, мягкие сыры.




Большой стенд был у молокоперерабатывающих предприятий из Вологодской области. Край известен всей стране своим сливочным маслом. Бренд "Вологодское масло в этом году празднует свое 80-летие. Правообладателями НМПТ "Вологодское масло сегодня являются следующие молокоперерабатывающие комбинаты:

1. АО "Учебно-опытный молочный завод" ВГМХА им. Н.В. Верещагина.
2. ПК "Вологодский молочный комбинат"
3. ОАО «Белокрестский маслозавод».
4. ООО СХП «Устюгмолоко».
5. ОАО «Северное молоко».
6. ООО «Сухонский молочный комбинат».
7. ООО «Устюженский агропромышленный комбинат».
8. ООО «Маслозавод Тотемский».




Производитель и торговая марка из республики Крым "Долина легенд" представила на выставке свою продукцию.




Компания "Тагрис" предлагает широкий ассортимент оборудования: резервуары для охлаждения и хранения молока, молокопроводы, доильные аппараты, принадлежности для ухода за выменем, стойловое оборудование. 



"Керченская частная сыроварня" производит натуральные сыры и йогурты. Вся продукция компании производится из цельного фермерского молока жирностью 2,5-3,5 %. Производитель выпускает сыры группы "Паста филата" : Моцарелла, Сулугуни, Чечил, Качокавалло, Скаморца, Проволоне, а также сыры полутвердые и твердые: Голландский, Сливочный, Гауда, Осетинский, Качотта, Российский, Гауда, Монтазио. Кроме них, производитель выпускает рассольные сыры, сыры из козьего молока и кисломолочную продукцию. 




Краснолесская сыроварня из республики Крым представила свои сыры: "Нешатель", "Бри", и др.



АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат" был основан в далеком 1957 году и сегодня он перерабатывает более 400 т молока или 20 % от суточного объема сырья, производимого в республике Татарстан. Предприятие реализует молочную продукцию под собственными торговыми марками: "Очень важная корова", "Васькино счастье" и "Обнимама". В ассортименте компании присутствует пастеризованное, ультрапастеризованное и топленое молоко, сливки, кисломолочные продукты, сметана, творог десерты, сыры и сливочное масло. 

Представляет особенный интерес линейка детских молочных продуктов "Обнимама", в которой производится и реализуется молоко для питания детей раннего возраста, с 8 месяцев, с массовой долей жира 3,2 %, имеющее в своем составе витаминно-минеральный премикс: витамины А, Е, В1, В6, фолиевая кислота, РР, С, минералы железо, цинк. Также компания предлагает кефир, предназначенный для питания детей с 8 месяцев с массовой долей жира 3,2 %. 
Компания предлагает и ассортимент смесей молочных адаптированных "Адамилк-1" для смешанного и искусственного вскармливания детей от рождения до 6 месяцев по схеме кормления, назначенной педиатром, имеющих в своем составе нормализованное молоко, сухой компонент АС-2 (концентрат молочных сывороточных белков, лактоза, мальтодекстрин, фруктоолигосахариды, минеральные вещества, витамины, таурин, лютеин, Л-карнитин), жир специального назначения: "смесь растительных масел рафинированных дезодорированных "LAITAO 1010" (фракция растительного масла - пальмовый олеин, низкоэруковое  рапсовое масло, подсолнечное масло). Кроме того, начиная с 6 месяцев ребенку можно предложить смесь молочную адаптированную "Адамилк-2" для смешанного и искусственного вскармливания детей по схеме кормления, назначенной педиатром. Состав продукта аналогичен вышеизложенному, однако дополнительно добавляются инозит, холин, нуклеотиды и кокосовое масло. 
Также предприятие предлагает творожные изделия с разнообразными фруктово-ягодными наполнителями для питания детей раннего возраста с различной массовой долей жира. Новинкой ассортимента является творог для питания детей раннего возраста с наполнителем на фруктово-ягодной основе "клубника-банан-мелисса" с массовой долей жира 4,2%. 




ОАО "Консервсушпрод" (Брянская область) выпускает молочную продукцию под брендом "Азбука природы". В ассортименте предприятия молоко пастеризованное различной жирности, кефир, сметана, йогурты с различными фруктово-ягодными наполнителями и сывороточные напитки. 




Постоянный участник всех отраслевых мероприятий в Москве, ОАО "Брянский гормолзавод" привез на выставку уже полюбившиеся российским потребителям детские молочные продукты под брендом "Ам Ам Мамина забота". В линейку входят ультрапастеризованные молочные каши, предназначенные для непосредственного употребления в пищу для детей старше 6 месяцев, а также старших возрастных категорий потребителей. Кроме них, в ассортименте есть бифилайф, биотворог, получаемый методом ультрафильтрации молочного сгустка. Биотворог обогащен пробиотическими культурами, укрепляющими защитные силы организма ребенка, нормализующими работу кишечника, восстанавливающими микрофлору. Молочные коктейли этого производителя предназначены для прикорма детей с двенадцатимесячного возраста. В линейке также есть ультрапастеризованное молоко, биолакт и кефир.

 


ТнВ "Сыр Стародубский" - это крупнейший отечественный производитель сыров. Ассортимент составляет более 200 наименований.  Линейка элитных сыров представлена сырами: "EMANDHOF LIGHT", "EMANDHOF CLASSIC", "EMNDHOF HARD", "EMANDHOF HARD EXTRA", "PARMESAN CHEESE Молодой" "PARNESAN CHEESE Выдержанный" "MAASDAM", "Стародуб LIGHT", "Стародуб  CLASSIC", "Стародуб  HARD", "Стародуб  HARD EXTRA".

Кроме них, а ассортименте производителя присутствуют сыры полутвердые: "Российский био", "Российский ГОСТ", "Российский Новый", "Гауда", "Сметанковый", "Сливочный", "Пошехонский", "Костромской", "Тильзитер-НТ", "Радонежский", "Брянский", "Голландский", "Витязь", "Императорский", "Губернский", "Стародубский", "Эдам", "Российский Новый", "Сливочный", "Сметанковый", "Костромской", "Голландский Брусковый". 

Ассортимент мягких и рассольных сыров  представлен: "Свежий сыр Сулугуни", "свежий сыр Амальтей", "Свежий сыр Брынза", "Свежий сыр Mozzarella classic", "Свежий сыр Mozzarella Mini", "Свежий сыр Mozzarella per Pizza", "Русская моцарелла", "Русская моцарелла шарики", "Моцарелла Копченый", "Брынза", "Моцарелла для пиццы", "Сулугуни", "Легкий", "Кавказский", "Адыгейский", "Домашний Амальтей", "Эгейский".  

Также компания производит широкий ассортимент и молочных продуктов: молоко, сливки, пахта,, кефир, закваска, ряженка, сывороточные напитки, фруктовые питьевые йогурты, сметана, творог и творожные изделия, а также молокосодержащие продукты, сливочное масло, спреды и сухая молочная сыворотка.



"Казьминский молочный комбинат" основан в 2016 году  ведущими сельхозпроизводителями Ставропольского края: "Сельскохозяйственный производственный кооператив колхоз-племзавод «Казьминский», ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева», Сельскохозяйственный производственный кооператив-колхоз «Полярная звезда», Сельскохозяйственный производственный кооператив колхоз-племзавод «Кубань», АО «Сельскохозяйственное предприятие «Колос», ООО «СтавропольАгроСоюз». Предприятие выпускает молочную продукцию как под торговой маркой "Казьминский молочный комбинат", так и под брендом "Молочная легенда".




Предприятие "Молочный рай" выпускает продукцию под одноименным брендом: молоко и кисломолочную продукцию, сыр, масло сливочное, Наринэ, Тан.

Сыроварня "Краснопольский сыровар" производит свежие сыры (Моцарелла, Халлуми, Рикотта, Буратта) и выдержанные сыры ("Качотта", "Скаморца", "Гауда", "Тет де Муан", "Краснопольские кноллики", "Краснопольский", "Грюйер")



ООО "Уйская сыроварня" (Челябинская область) представила на выставке свои сыры, твердые и полутвердые. Сыр «Тихоновский» завоевал Золотую медаль выставки "Золотая осень-2019". Также в ассортименте предприятия: сыр "Уйский" со сроком созревания 3 месяца, полутвердый; сыр "Уйский пармезан" со сроком созревания от 6-ти месяцев, твердый; сыр "Джейбл" (срок созревания 3 месяца), сыр "Нотер", сыр "Губернский". Предприятие выпускает также сливочное и топленое масло, йогурты с цельными ягодами, сметану и творог.



Молочная ферма "Родная Любава" привезла на выставку крафтовые итальянские сыры: "Моцарелла", "Буррата", "Качотта", "Скаморца", "Страчателла", "Рикотта", "Черкесский", "Имеретинский", "Халлуми".

 


Компания из Подмосковья "Русское молоко", реализующая свою молочную продукцию под торговой маркой "Рузское молоко", представиал на выставке свой ассортимент: молоко и кисломолочную продукцию, творог и творожные изделия, сливочное масло, сыры и йогурты. Кроме них, компания выпускает функциональное питание и продукцию для сегмента  HoReCa.



Компания "Залесский фермер" основана 25 июня 2010 года. Производитель следит за качеством сырья и готовой продукции. В ассортименте продукции представлены все основные позиции. Это и пастеризованное молоко, и кисломолочная продукция, и сливочное масло, и сыры. 



Бренд «Пестравка» принадлежит компании «Молторг», которая занимается производством молочных продуктов. Компания выпускает молоко пастеризованное и ультрапастеризованное, топленое, кефир, ряженку, сметану, йогурты, сливочное масло, творог и творожные изделия, мороженое.



 ООО "Мега Мастер" - это производитель сыров, реализующий продукцию под брендом "Vitalat". Весь ассортимент сыров производителя делится на группы: снековая группа, рассольные сыры, мягкие, твердые, сыры с плесенью и моцарелла. Все сыры реализуются в разнообразной упаковке  и широком объеме вкусов.



 Производитель ООО "Маслозавод "Дружба" представил на выставке молочную продукцию, выпускаемую под торговой маркой "Мичурино молоко": молоко, кисломолочную продукцию, сыры, сливочное масло.



ОАО "Молочный комбинат "Пензенский" - это крупнейший производитель молочной продукции в Пензенской области, который существует на рынке с 1985 года. В ассортименте предприятия присутствует разнообразная молочная продукция: пастеризованное молоко различной жирности, кефир различной жирности, сливочное масло (крестьянское, любительское, бутербродное), ряженка, Мечниковская простокваша и сметана. Также компания выпускает широкий ассортимент творога и творожных изделий с фруктово-ягодными наполнителями и детское питание: молоко, кефир, детский бифилайф и творог с наполнителями. 



Сернурский сырзавод производит молочную продукцию из трех видов молока: коровьего, козьего и овечьего. В ассортименте предприятия пастеризованные сливки и молоко, термостатная молочная продукция (молоко, кефир, сметана, ряженка, биойогурт), сливочное масло, а также мягкие, полутвердые и твердые сыры. Кроме того, под брендом Kozilakt реализуется продукция из козьего молока: биойогурты с наполнителями и козье молоко. Важно отметить, что предприятие производит и косметику на козьем молоке: жидкое мыло, молочко для тела питательное с алантоином и маслом авокадо, крем-мыло. Купить продукцию предприятия можно как в федеральных торговых сетях, так и на собственном интернет-магазине.



Акционерное общество "Новосергиевский маслосырзавод" представил на выставке свою молочную продукцию, реализуемую под брендом "Текелев брод": молоко, молочную сыворотку, ряженку, творог и ссметану, сливочное и топленое масло, а также "Бифилайф" с различными наполнителями.

 


ООО «Новомилк» ведёт свою историю с 1968 года. Рузаевский городской молочный завод, известный с советских времен, в 2014 году вошёл в состав агрохолдинга "Новотроицкий". Сегодня предприятие выпускает продукцию под торговой маркой "Новотроицкое молоко "Лужок" и торговой маркой "Новомилк" выпускается линейка продукции в упаковке ПюреПак, а в стаканчиках различного объёма вкуснейшая молочная продукция под торговой маркой "Добромилк".



Бренд "Вкуснотеево" представил полюбившиеся всей стране вкусные йогурты с разнообразными фруктово-ягодными наполнителями.