Главное меню
Индустрия мороженого продолжает оставаться одним из самых динамично развивающихся сегментов в молочной отрасли. В 2023 году рост продаж мороженого составил 69,5%. Эксперты прогнозируют дальнейший рост спроса. В материале представлен бизнес-кейс российской компании по производству мороженого, которая начала производство в 2022 году. Одним из ключевых факторов успеха производителя явился выбор упаковочной машины компании ТАУРАС-ФЕНИКС Пастпак Р Мини.
Рост рынка мороженого в России
В прошлом году объемы производства мороженого в России превысили рекордный показатель — 500 тыс. тонн, что на 13% превосходит уровень 2022-го. То есть на человека пришлось 3 килограмма мороженого. В 2024 году эта тенденция только закрепится, прогнозы уже сейчас говорят о том, что спрос будет только расти.
Это не только российская тенденция. Рынок производства мороженого демонстрирует рост по всему миру. Согласно исследованию Mordor Intelligence, глобальный рынок мороженого в 2023 году оценивался в 65 миллиардов долларов США и прогнозируется, что он вырастет до 89 миллиардов долларов к 2028 году с ежегодным темпом роста около 6,5%.
Этот рост обусловлен увеличением потребления среди молодого населения, расширением ассортимента продуктов и высоким спросом на сезонный продукт. Также драйвером отрасли является расширение рынка розничной торговли. Наиболее популярные каналы сбыта мороженого — дискаунтеры, онлайн-магазины и круглосуточные магазины.
В 2024 году эта тенденция только закрепится, прогнозы уже сейчас говорят о том, что спрос будет только расти. Это подтверждает и гендиректор Национального объединения производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов.
Бизнес-кейс производителя мороженого
Российская компания начала производство мороженого в 2022 году. Пресс-служба компании ТАУРАС-ФЕНИКС рассказывает о проекте, не раскрывая название производителя, соблюдая условия NDA.
Стартовые условия проекта по производству мороженого
Компания с начальным капиталом в 9 миллионов рублей, которые были распределены, приблизительно, следующим образом:
Покупка оборудования: 3 миллиона рублей
Ремонт и подготовка производственного помещения: 2 миллиона рублей
Закупка сырья и упаковки: 2,5 миллиона рублей
Маркетинг и рекламные кампании: 1 миллион рублей
Зарплаты сотрудникам и прочие операционные расходы: 0,5 миллиона рублей
Оборудование для производства
Основатели компании выбрали упаковочную машину ТАУРАС-ФЕНИКС Пастпак Р Мини для своего производства. Эта машина обеспечила высокую производительность и качество упаковки, что стало одним из ключевых факторов успеха.
Производственный процесс
На первом этапе производства компания фокусировалась на выпуске трех вкусов мороженого: ванильного, шоколадного и клубничного. Производственные мощности позволяли выпускать до 15 000 упаковок мороженого в день.
Маркетинговая стратегия
Активное продвижение в социальных сетях, участие в местных ярмарках, дегустациях, промо-акциях, а также коллаборации с фуд-блогерами. Рекламный акцент был сделан на экологичность упаковки и натуральность продукта.
Результаты первого года
По итогам первого года работы компания достигла следующих показателей:
Объем продаж: 1 500 000 упаковок мороженого
Выручка: 45 миллионов рублей
Чистая прибыль: 5 миллионов рублей
Рентабельность бизнеса составила 11%, что значительно превысило ожидания владельцев бизнеса.
«Наш заказчик является ярким примером успешного запуска производства мороженого в России. Главное — чувствовать тренды и потребности рынка. Еще одно ключевое решение, которое будет влиять на рентабельность бизнеса — инвестиции в качественное оборудование и ингредиенты. Наш партнер выбрал Пастпак Р Мини производства ТАУРАС-ФЕНИКС. Сочетание надежного оборудования, качественных ингредиентов компании CSM Ingredients, опора на планирование, правильная маркетинговая стратегия помогли компании достичь значительных успехов за короткий срок», - рассказывает директор по маркетингу машиностроительного завода ТАУРАС-ФЕНИКС Татьяна Отт.
Сосредоточившись на высококачественных ингредиентах и уникальных вкусах, они быстро завоевали свою нишу на рынке. К 2024 году объемы производства увеличились вдвое, а выручка достигла 120 миллионов рублей.
Оборудование ТАУРАС-ФЕНИКС Пастпак Р Мини
Для успешного производства мороженого необходимо качественное упаковочное оборудование. Одним из лучших решений на рынке является машина ТАУРАС-ФЕНИКС Пастпак Р Мини. Эта компактная и высокопроизводительная машина идеально подходит для малого и среднего бизнеса. Благодаря своим размерам, оборудование подходит для установки в любой производственной площади. Габариты машины в мм: 550 х 530 х 1670.
Преимущества Пастпак Р Мини:
Компактность и универсальность: Занимает минимум пространства и может использоваться для упаковки различных видов мороженого.
Высокая производительность: Упаковывает до 33 упаковок в минуту, что позволяет значительно увеличить объемы производства.
Простота обслуживания: Машина легко настраивается, что снижает время простоя и эксплуатационные расходы.
Экономичность: Низкое потребление энергии и минимальные затраты на расходные материалы делают ее экономически выгодным решением.
Производство мороженого в 2024 году — это перспективное и прибыльное направление бизнеса, подтвержденное положительной динамикой рынка и реальными историями успеха. Инвестирование в качественное оборудование и ингредиенты позволит значительно повысить эффективность и рентабельность вашего производства.
Если вы хотите войти в прибыльный бизнес мороженого, сейчас самое время сделать первый шаг. Исследуйте рынок, вложитесь в качественное оборудование и следите за реальными бизнес-кейсами.
Машину Пастпак Р Мини команда компании ТАУРАС-ФЕНИКС совместно с партнером - поставщиком ингредиентов для мороженого CSM Ingredients будет презентовать на выставке RosUpack 2024, которая пройдет в Москве с 18 по 21 июня в МВЦ «Крокус Экспо».
Приглашаем вас посетить наш стенд и убедиться лично в преимуществах нашего оборудования. Встречаемся во 2 павильоне, 8 зал. Стенд номер B4015.
Промокод на бесплатную регистрацию: TAURAS