Главное меню
Производство
В январе 2021 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 2,2 млн т и увеличился относительно уровня 2020 года на 2,2 % в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 1,5 млн т. Так, в январе 2021 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 627 кг (+4,3% к аналогичному периоду 2019 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе 2021 года составил 468,7 тыс. т (на 4,1% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 223,1 тыс. т (-3,6%), сыров – 41,7 тыс. т (-2,5%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 15,0 тыс. т (+2,4%), масла сливочного – 21,3 тыс. т (-1,2%), молока и сливок сухих –10,4 тыс. т (+6,3%).
ЦЕНЫ
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
03.03.2021 |
10.03.2021 |
% с начала года |
|
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
26,78 |
26,72 |
100,9 |
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
46,70 |
47,08 |
101,6 |
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
504,04 |
503,37 |
100,0 |
Сыры (с НДС) Промпроизводители
|
382,72 |
382,78 |
99,5 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
10 марта 2021 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
26,72 |
0,9 |
-0,2 |
Астраханская область |
21,23 |
4,2 |
0,1 |
Республика Бурятия |
22,00 |
0,0 |
0,0 |
Республика Дагестан |
22,46 |
6,2 |
-0,3 |
Тверская область |
22,90 |
-5,4 |
-0,4 |
Челябинская область |
23,16 |
0,7 |
-0,6 |
Забайкальский край |
23,26 |
-0,5 |
0,1 |
Пензенская область |
23,37 |
0,0 |
0,0 |
Республика Башкортостан |
23,45 |
0,2 |
0,0 |
Калининградская область |
23,59 |
-0,4 |
0,0 |
Чувашская Республика |
24,12 |
-1,7 |
-0,3 |
Иркутская область |
24,26 |
-14,4 |
0,4 |
Кировская область |
24,29 |
0,9 |
0,0 |
Республика Алтай |
24,29 |
2,1 |
0,2 |
Республика Марий Эл |
24,30 |
1,4 |
-0,1 |
Оренбургская область |
24,37 |
-0,7 |
-0,2 |