«Паразитировать на молочной категории – это неправильно»

А. Белов отмечает, что Союз активно работает над вопросом по исключению из ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции» продуктов с заменителями молочных жиров и исключения возможности при наименовании таких продуктов использования молочных терминов. «Для нас это очень важно, потому что потребитель будет четко понимать, что за продукт он покупает. Я надеюсь, что в течении этого и следующего года этот вопрос удастся решить», - констатирует А. Белов.  Аналогичная проблема с продуктами на растительной основе: напитки, сквашенные продукты. По мнению эксперта, эти продукты тоже должны отдельно регулироваться, должны быть четкие наименования без ассоциаций с молочной категорией. «Это растущий и интересный рынок, но это не молоко и паразитировать на молочной категории – это неправильно», - сказал он. Кроме того, как отмечает А. Белов, благодаря изменениям маркировки с 1 января, Меркурию, спрос на продукты с заменителями молочных жиров упал на 20 % по сравнению с 2019 годом. «Рост классической категории сыров был несопоставим с этим падением, потому что это продукт более дорогой, но прирост порядка 7-8 % в этой категории был», - отмечает он.