Машина плавления и вымешивания сырной массы
(плавитель формующий)
В комплекте с дозирующими устройством для шариков моцарелла
Машина предназначена для плавления и вымешивания (вытяжения) чеддеризированной сырной массы, а также для формования сыров группы Pasta Filata (нитей Чечил, палочек или шариков Моцарелла).
Плавление сырной массы происходит за счет подачи горячей воды (подготовка горячей воды со стороны заказчика!).
Производительность – до 100 кг/час
Габаритные размеры LxBxH – 1800х1200х1900 мм
Масса 345 кг.
Принцип работы машины
Измельченное чеддеризованное сырное зерно подается в плавитель вымешивающее-растяжного типа – секция растяжения. Одновременно с сырной массой в плавитель подается горячая вода (сыворотка), которая должна быть нагрета до температуры 72 0С.
Вымешивание (вытягивание) нагретого теста производится погружными рычагами. Оборудование плавит и вымешивает чеддеризованную сырную массу, вытягивая ее согласно рецептуре производства сыра группы «pasta filata» до 400 мм при каждом погружении.
Вымешивающие рычаги имеют частотное регулирование угловой скорости выходного вала привода вымешивания. Это позволяет задавать скорость вымешивания, необходимую для технологического процесса производства конкретного вида сыра.
Далее сырное тесто попадает в секцию формования, которая предполагает изготовление сыров различной формы и веса. На дозирующее устройство сырное тесто подается в непрерывном режиме при помощи шнекового механизма. Скорость подачи сырной массы регулируется.
Дата | Намерение | Объявление | Регион | Разместил |
---|---|---|---|---|
05.03.2024 | продам | Оборудование для изготовления масла | Россия |
Александр Гридин
ООО "ДМП" |
29.02.2024 | продам | Автомат розлива в пакет пюр пак, пюре пак, gabl top, в 3-5 слойные картонные пакеты тип ПЮР ПАК, модели АДНЛ 39 П-П | Пятигорск |
Юрий Богомолов
ООО ПРОКСИО |
16.02.2024 | продам | Деаэратор вакуумный | г. Кострома |
Наталья Курицына
ОАО "Цвет" |
06.10.2023 | продам | 7015-5985-049 Электронная плата-управление Envi 95 Powercard LS/2 | Россия и страны СНГ |
Александр Ясинский
Webiss |
24.08.2023 | продам | Автомат розлива в пакет типа ПЮР ПАК, пюре пак, gabl top | Санкт-Петербург |
|
28.07.2023 | продам | Лабораторная молочная центрифуга с подогревом TAGLER ЦЛМН 1-8 | Москва |
НВ Лаб
НВ-ЛАБ |
29.06.2023 | продам | Силиконовые уплотнения для керамических мембран | Россия, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Беларусь, Таджикистан, Туркмения, Грузия, Азербайджан |
Александр Ясинский
Webiss |
25.04.2023 | продам | Мини-сыроварня МС-70 для фермерских хозяйств | Омская область |
Владислав Кострик
|
25.04.2023 | продам | Сушилка сублимационная | Омская область |
Владислав Кострик
|
24.04.2023 | продам | Ванна ВДП 630л | Омская область |
Владислав Кострик
|
24.04.2023 | продам | Ванна охлаждения и пастеризации МОУ200Past | Омская область |
Владислав Кострик
|
24.04.2023 | продам | Сыроплавитель - 100л | Омская область |
Владислав Кострик
|
21.04.2023 | продам | Вакуум-аппарат ТМУ300ВН | Омская область |
Владислав Кострик
ООО "ГЛВ" |
21.04.2023 | продам | Танк-Охладитель молока горизонтальный МОУ-5000Г | Омская область |
Владислав Кострик
|
21.04.2023 | продам | Чиллер для охлаждения мяса птицы | Омск |
Владислав Кострик
|
20.04.2023 | продам | Модульный молочный завод на 1000л. | Алтайский край, г.Рубцовск |
Владислав Кострик
|
19.04.2023 | продам | Генератор ледяной воды ГЛВ20000 | Россия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан |
Владислав Кострик
|
31.03.2023 | продам | Сепаратор-сливкоотделитель ОСЦП-1 (производительность 1000л/ч) | Махачкала, Республика Дагестан |
Раиса Абдуллабекова
ЗАО "Сепаратор" |
29.03.2023 | продам | ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУШКИ МОЛОКА МАРКИ ОСУ-ПРО | Россия |
Елена Орешникова
ООО "ПРОТЕМОЛ" |
27.03.2023 | продам | Диспергатор РПА-0,5/10К5-0,75/2 /Гомогенизатор | РФ |
Наталья Яхина
ООО ПО Уральское Машиностроение |